Titre : AFRIQUE DE L’OUEST : NOURRIR LES VILLES PAR L’AGRICULTURE FAMILIALE DURABLE:Entretien avec Guillaume Ba stard sur l’appui au développement de mini-laiteries au Sénégal

Catégorie : Rapport

Nombre de page :

Date de publication : 01-01-2017

Edition : Novembre 2013

Auteur : Fondation de France et CFSI

Pays : Sénégal

Resumé

Le Sénégal est un grand importateur de lait en poudre depuis les années 70. Ces importations représentent en valeur près de double de la production laitière locale qui est irrégulière (ralentissement très marqué au cours des 7 mois de la saison sèche). On note cependant un intérêt des éleveurs de plus en plus important pour la production de lait en raison des revenus réguliers et relativement importants générés par cette activité, conséquence de l’augmentation de la demande urbaine. Pourtant le lait local connait des problèmes de compétitivité vis-à-vis de la poudre de lait importée.